Jak już wcześniej wspominałam, bardzo interesuje i ciekawi mnie pieczenie chleba. Uwielbiam chleb, a jak mogę zjeść kromkę ciepłego chleba, to od razu mi się polepsza humor. W niedziele oczywiście nie mamy dostępu do kupnego świeżego chleba, więc jak tylko mam  możliwość i czas to sama piekę. Uwielbiam kupny chleb razowy i w związku z tym, że mój zakwas dobrze się miewa postanowiłam zaryzykować i sama upiec taki chlebek. Minus...
czytaj więcej
Muffinka kurczaczek
Wczoraj prezentowałam Wam odchudzoną wersję babeczek wielkanocnych, a dzisiaj już wersja dla niedbających o linię, czyli takich jak ja :) Przepis podpatrzyłam na kotlet.tv i od razu mnie oczarował. Mam dzieci w domu, ale każdy z nas jest jeszcze w głębi chociaż troszkę dzieckiem i takie słodkie kurczaczki zdobyły dodatkowe punkty za wygląd. Pamiętam jak u dziadków na wsi ...
czytaj więcej
czytaj więcej
Zdrowe babeczki
Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, a w związku z tym czas bab, babeczek i innych pyszności. Jest masa dostępnych przepisów na baby, ale trudno znaleźć "odchudzone" przepisy wielkanocne. Bardzo interesuję się różnymi potrawami i pomimo, że nie należę do osób odchudzających się ciekawią mnie zdrowe pomysły na słodycze. Powiem szczerze, że do tej pory myślałam, że na diecie trzeba jeść wyłącznie niesmaczne dania, a na dod...
czytaj więcej
czytaj więcej
Zakwas
Udało się, mój zakwas żyje i całkiem dobrze się ma. Powiem szczerze, że było to dla mnie duże wyzwanie sporządzanie zakwasu i na pewno nie posiadam dużej wiedzy na ten temat, ale się uczę i chętnie zasięgam porad od bardziej doświadczonych. Pierwszy mój zakwas się nie udał. Możliwe, że po prostu stał w złym miejscu i może miał przeciąg, co mu się nie podobało. Ten obecny stoi w wiszącej szafce, która znajduje się w rogu ...
czytaj więcej
czytaj więcej
Tort urodzinowy
Zgodnie z obietnicą przedstawiam Wam tort, który wykonałam na siódme urodziny mojej córeczki. Przygotowania zabrały trochę czasu, ale myślę, że było warto. Wprawy w dekoracji jeszcze nie mam, ale na pewno będę nad tym pracować, gdyż mam motywację. Plusami przygotowywania tortu w domu jest takie, że wiemy co w nim jest i czy składniki są świeże. Minus to oczywiście czas, ale czego się nie robi dla pociech. Do ozdobienia wykorzyst...
czytaj więcej
czytaj więcej
Masa cukrowa
Urodziny dziecka to raczej nie jest dobry czas na improwizację i wypróbowywanie swoich sił w kuchni. Tak do tej pory myślałam. Do masy cukrowej zabierałam się bardzo długo. Podziwiałam dzieła cukierników oglądając programy telewizyjne i różne zdjęcia w necie. Postanowiła, że muszę się nauczyć, a najlepiej ćwiczyć na torcie. Postanowiłam, że jak się nie uda to zrobię na szybko tort z bitą śmietaną. Na szczęście nie było...
czytaj więcej
czytaj więcej
Dietetyczny omlet
Nie wiem jak Wy, ale ja nie wyobrażam sobie poranku bez śniadania. Jest to mój nawyk, bez śniadania nie wychodzę z domu. Wolę wcześniej wstać, usiąść posłuchać radia lub poczytać wiadomości w necie, wypić kawę i mieć tą chwilę dla siebie, gdy dzieci jeszcze śpią. Przy codziennym zabieganym trybie życia taka chwila dla siebie jest ogromną przyjemnością. Omlet jest bez mąki, smażony bez tłuszczu, więc samo zdrowie, a przy t...
czytaj więcej
czytaj więcej
Chleb na zakwasie
Długo zamierzałam się z wykonaniem zakwasu. Najpierw mi nie wyszedł, na kilka dni odpuściłam, ale postanowiłam nie rezygnować. Bardzo chciałam upiec chleb, o sposobie, w jakim wykonałam zakwas opowiem Wam więcej innym razem. Chleb wyszedł pyszny, pięknie urósł, skórka chrupiąca a miąższ niezwykle miękki. Mój P. powiedział, że chleb smakuje jak świeżo z piekarni, co mnie niezwykle ucieszyło.  Polecam serdecznie wykonanie domo...
czytaj więcej
czytaj więcej
Nuggetsy
Szybki obiad, ale alternatywa dla tradycyjnego kotleta. Powiem szczerze, że fajne chrupiące, ale chyba wolę zwykłą panierkę. Myślę, że będę próbowała różne dodatki do panierki aż trafię na tą, która mi idealnie odpowiada. Tymczasem zapraszam na nuggetsy z płatkami kukurydzianymi.
Karkówka w sosie myśliwskim
Danie przyrządzone na specjalne życzenie P. Bałam się trochę tego dania, bo wiedziałam jak sobie je oboje wyobrażamy. Mięso ma być soczyste i miękkie, a sos z nutką grzybowego smaku i wędzonej wędliny. Do sosu teoretycznie powinno się dodawać czerwone wino, ale ja ten etap pominęłam i niczego w nim nie brakowało. Wyszło na prawdę smacznie :)
Biała kiełbasa inaczej i proziaki
Zbliża się Wielkanoc wielkimi krokami i powoli można poczuć ten klimat świąteczny. Mi te święta kojarzą się przede wszystkim z babami, mazurkami, oczywiście jajkami i białą kiełbasą. Zastanawiałam się nad alternatywą smażenia tradycyjnej surowej białej i tak natknęłam się na ten przepis. Przyznam, że pomysł ...
czytaj więcej
czytaj więcej
Bułki pszenne
Niedziela... przyjemny wolny dzieÅ„. Jedyny minus, że nie ma Å›wieżego pieczywa, a my uwielbiamy jeść buÅ‚eczki na Å›niadanie. PostanowiÅ‚am zaryzykować, na pewno specjalistÄ… pieczywa nie jestem, ale podobno praktyka czyni mistrza. BuÅ‚eczki wyszÅ‚y na prawdÄ™ smaczne i wszystkie zniknęły w bÅ‚yskawicznym tempie. Skórka jest chrupiÄ…ca, miąższ miÄ™ciutki. Moja córeczka jadÅ‚a je jeszcze ciepÅ‚e, bez dodatków, ale doskonale smakujÄ… z masÅ...
czytaj więcej
czytaj więcej
