Kurczak w ziołowej panierce

Uwielbiam różne zioła wąchać jeść. Ostatnio postanowiłam zasadzić w kolorowych doniczkach domowe zioła, żeby mieć zawsze swoje, świeże. Niestety to dopiero drugi dzień, więc efekty nie mogą być widoczne, ale obiecuję, że jak coś się pojawi to na pewno się pochwalę. Niestety martwię się, bo jeszcze nigdy nie hodowałam roślin. Tak właśnie odnalazłam dzisiejsze danie, ciasto trochę naleśnikowe, kryjące pysznego soczystego kurczaka…

Składniki:

– 2 spore piersi z kurczaka

– 1/2 płaskiej łyżeczki soli

– ½ łyżeczki ostrej papryki

– ½ łyżeczki suszonego tymianku

Ciasto:

– 1 łyżka soku z cytryny

– 1/2 łyżeczki soli

– 2 łyżki siekanej pietruszki

– 2 łyżki siekanego szczypiorku

– 1 szklanka mąki

– 1 jajko

-¾ szklanki wody

-½ łyżeczki sody

– olej do smażenia

Wykonanie:

Piersi z kurczaka rozkroić i lekko rozbić. Z cytryny, dwóch łyżek wody, papryki, tymianku i połowy soli zrobić marynatę i obtoczyć nią piersi. Pozostawić w chłodnym miejscu na co najmniej godzinę.

Mąkę wymieszać z wodą, jajkiem, resztą soli, pietruszką i szczypiorkiem. W łyżce wody rozpuścić sodę i dodać do ciasta. Smażymy do zrumienienia na dobrze rozgrzanym oleju.

Smacznego