Domowy hamburger
Lubie fastfoody, od czasu do czasu... Ostatnio próbowaliśmy takowych hamburgerów w jednej z lokalnych restauracji i powiem szczerze po prostu były okropne. Hamburger dla mnie musi mieć dobrą bułkę, dobrego kotleta, nie za dużo warzyw, ale dużo sosu. W związku z tym postanowiłam sama przygotować domowe hamburgery ze składników wiadomego pochodzenia. Bułki do hamburgerówczytaj więcej
Bułki hamburgerowe
Uwielbiam domowe wytwory. Tym razem zachciało mi się domowych hamburgerów, a nie ma takowych bez domowych bułek. Według mnie idealna bułka musi być miękka, lekka, jak z sieciówek. Szukałam przepisu, który by trafił dobrze w nasz gust i natrafiłam u dorotuś. Przepis idealny, bułki nie tylko nadają się do hamburgerów, ale i do dżemu, ...
czytaj więcej
czytaj więcej
Tort malinowy
Przez ten zabiegany czas zapomniałam dodać drugiego tortu, który przyrządziłam na pierwsze urodziny naszej małej córeczki. Tamten był dla rocznych maluchów, chociaż starsi też go podjadali. Ten ewidentnie był przeznaczony dla starszych dzieci i dorosłych. Wstyd się przyznać, ale miałam chwilę zwątpienia: piec, czy kupić tort. Upiekłam i cieszę się z tego, bo efekt wyszedł pyszny. Wielki tort zniknął, więc rozumiem, że smakow...
czytaj więcej
czytaj więcej
Strogonow
Pierwszy raz jadłam to danie namówiona przez P. na zlocie motocyklowym. Nie wiem dlaczego wcześniej go nie próbowałam, bo wtedy zachwycił mnie smakiem. Lekko ostre z dużymi kawałkami mięsa. Po prostu pyszna sycąca zupa. Dużo czasu zajęło mi dojście do przepisu, który trafiłby idealnie w nasz wspólny gust, ale udało się. Strogonow kojarzy mi się przede wszystkim z oczekiwaniem i z wieczornym jedzeniem po podróży. Gdy nie mamy pomy...
czytaj więcej
czytaj więcej
Sernik krakowski
Wszyscy uwielbiamy serniki, dlatego z wielką radością je piekę. Sernik krakowski jest chyba najbardziej popularnym sernikiem w Polsce i jest dostępny chyba w każdej cukierni. Od kilku dni chodził za mną ciężki mokry sernik z rodzynkami, pomyśleć, że w dzieciństwie wyciągałam rodzynki z ciasta i odkładałam na bok. Dzieciom również nie przeszkadzały rodzynki :) Powiem szczerze, wyszedł idealny i zniknął w mgnieniu oka.
Kotlet schabowy z kością
Zawsze zaopatrywałam się w schab bez kości. Myślę, że to kwestia lenistwa, a może strach, że nie będę umiała przyrządzić mięsa z kością. Pewnego dnia zrobiła nam się ochota na tradycyjne schabowe, ale nie było schabu bez kości, więc wzięliśmy piękny kawałek z kością. Mój P. za pomocą tasaka posiekał na porcje schab. Metodą prób i błędów udało nam się doprawić mięso zgodnie z naszymi upodobaniami. Nie wiem czy to ...
czytaj więcej
czytaj więcej
Tort na roczek – tort motyl
Nie mogę uwierzyć jak minął ten rok. Moja mała córeczka dzisiaj ma urodziny. Jest to ogromne wydarzenie w życiu rodziców. Jeszcze takie roczne dziecko nie może jeść tradycyjnych tortów z bitą śmietaną czy masą maślaną, więc musiałam stworzyć coś innego. Postanowiłam wykorzystać sprawdzony p...
czytaj więcej
Muffinki ze śliwkami
Wprawdzie dzisiaj pada i wieje wiatr, ale miałam ochotę na słodkości pachnące latem. W głowie miałam obraz działki, jaką rodzice mieli w czasie naszego dzieciństwa. Na niej były dwa drzewka ze śliwkami. Pamiętam, wtedy lubiłam śliwki jedynie prosto z drzewa, a teraz uwielbiam wypieki z tymi owocami. Kuchnia pachnąca śliwkami, pachnąca latem. Pomyśleć, że wydaje mi się ten czas dzieciństwa taki bliski, jakby to wszystko było nie...
czytaj więcej
czytaj więcej
Keftedes, pulpeciki po grecku
Ostatnio interesują mnie kuchnie świata. Mam takie zmienne okresy, czasem jadłabym tylko tradycyjną kuchnię polską, a czasem właśnie lubię odmienne dania. Gdy zobaczyłam u Marty musakę, pomyślałam, ze również z chęcią poeksperymentuję z kuchnią grecką. Wykorzystałam przepis Pa...
czytaj więcej
czytaj więcej
Kurczak murgh masala
Nie samymi słodkościami żyje człowiek. Wprawdzie przez te upały nie specjalnie chce się gotować wymagające czasu potrawy, ale gdy zobaczyłam ten przepis w Skarbcu kulinarnym wiedziałam, że muszę go wypróbować. Połączenie przypraw niezwykle mnie intrygowało, oczywiście lekko zmodyfikowałam przepis, ale myślę, że kwintesencję smaku zacho...
czytaj więcej
czytaj więcej
Biszkopt z jabłkami
Coś ostatnio praca mnie pochłonęła, przyznam się szczerze, że brakuje mi stanowczo czasu na wszystko. Doba jest za krótka. Do tego jest gorąco i jakiś mniejszy zapał do gotowania. Miałam ochotę na lekkie ciasto, które jest szybkie w przygotowaniu. Przypomniało mi się, że Mama piekła kiedyś takie biszkoptowe ciasta, przeszukałam notatniki Mamy i znalazłam. Niemożliwe, żeby się nie udał, tak przynajmniej mi się wydaję. Dostała...
czytaj więcej
czytaj więcej
Ciasto drożdżowe na oleju
Dawno mnie nie było, natłok obowiązków. Czasami mam tak, że zobaczę jakiś wypiek i chodzi za mną dopóki go nie upiekę. Tak było tym razem, zobaczyłam, słyszałam, że ciasto drożdżowe na oleju jest inne, bardziej mokre, dużo w tym prawdy. Napakowałam do niego śliwek, bo znalazłam pyszne i nie mogłam się im oprzeć. Śliwki nadały ciastu wyjątkowego smaku. Przepis jest wyjątkowo łatwy, jedynie jest dość długi czas oczekiwani...
czytaj więcej
czytaj więcej
